贵州拥有丰富多彩的著名小吃，如豆腐鱼、苗家糍粑、羊肉粉等，各具特色，口感独特。品尝这些美食，将带您领略多彩贵州的美食文化之旅。这些小吃不仅是美食，更是贵州文化的传承和展现。

本文目录导读：

1. 豆腐干
2. 苗家糍粑
3. 酸汤鱼
4. 羊肉粉
5. 花溪牛肉粉
6. 遵义羊肉粉
7. 瓮安鱼糕
8. 乌江鱼火锅
9. 青岩卤猪脚
10. 黔东南酸肉

贵州，这片神奇的大地，以其得天独厚的自然资源和丰富多彩的文化传统，孕育出了无数令人垂涎的美食佳肴，在这片土地上，无论是高山深谷，还是市井小巷，都能品尝到各式各样的美味小吃，就让我们一起走进贵州的著名小吃世界，感受那些令人陶醉的美食之旅。

豆腐干

豆腐干是贵州十大著名小吃之一，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名于世，这种美味的小吃选用优质的黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮浆等工序制作而成，豆腐干的口感鲜美、营养丰富，无论是煎、炒、煮、炖，都能让人回味无穷。

苗家糍粑

苗家糍粑是贵州苗族的传统美食，以其独特的口感和香甜的味道而广受喜爱，这种小吃选用糯米为原料，经过浸泡、蒸煮、捣打等工序制作而成，苗家糍粑口感软糯、香甜可口，是贵州人民节庆和待客的美食佳品。

酸汤鱼

酸汤鱼是贵州十大著名小吃之一，以其酸辣可口的口感和独特的调味方式而广受喜爱，这种美食以鱼肉为主料，配以特制的酸汤和各种调料，经过煮炖而成，酸汤鱼的鱼肉鲜嫩、汤汁酸辣可口，是贵州人民喜爱的美食佳肴。

羊肉粉

羊肉粉是贵州的特色小吃之一，选用优质的羊肉和米粉为主要原料，经过煮炖、调味等工序制作而成，羊肉粉的肉质鲜嫩、汤汁浓郁，搭配上细腻的米粉，让人回味无穷。

花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是贵州的特色美食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名，这种美食以牛肉和米粉为主要原料，加入各种调料和香料，经过煮炖而成，花溪牛肉粉的牛肉鲜嫩多汁、汤汁浓郁鲜美，搭配上细腻的米粉，让人陶醉其中。

遵义羊肉粉

遵义羊肉粉是贵州十大著名小吃之一，以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感而著称，这种美食选用优质的羊肉和当地特有的米粉为原料，经过精细的烹饪工艺制作而成，遵义羊肉粉的肉质鲜嫩、汤汁浓郁鲜美，搭配上独特的辣椒调料，让人食欲大开。

瓮安鱼糕

瓮安鱼糕是贵州的传统美食之一，以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名，这种美食以鱼肉为主料，经过搅拌、蒸煮等工序制作而成，瓮安鱼糕的口感细腻、鲜美可口，是贵州人民喜爱的美食佳肴。

乌江鱼火锅

乌江鱼火锅是贵州的特色美食之一，选用乌江流域的鲜鱼为主料，搭配各种蔬菜和调料制作而成，乌江鱼火锅的鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁鲜美，搭配上丰富的蔬菜，让人回味无穷。

青岩卤猪脚

青岩卤猪脚是贵州的特色小吃之一，选用优质的猪腿肉为原料，经过卤制而成，青岩卤猪脚的肉质鲜嫩多汁、口感浓郁鲜美，搭配上独特的调料和香料，让人陶醉其中。

黔东南酸肉

黔东南酸肉是贵州十大著名小吃之一，以其独特的发酵工艺和酸辣可口的口感而闻名于世，这种美食选用猪肉为原料，经过发酵、烹饪等工序制作而成，黔东南酸肉的口感酸辣可口、肉质鲜嫩多汁，是贵州人民喜爱的美食佳肴。

就是贵州十大著名小吃的介绍，这些美食以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名于世，吸引了无数食客前来品尝，在贵州旅行时，不妨去品尝一下这些美食佳肴，感受贵州丰富多彩的美食文化。