家常豆角烹饪宝典，分享豆角的美味做法。本书详细介绍了豆角的选购、处理、烹饪技巧及搭配，提供多种豆角菜品的美味做法，包括炒、炖、煮等多种烹饪方式。内容丰富实用，步骤清晰易懂，让读者轻松掌握豆角的美味秘诀，让家常菜更加美味健康。

本文目录导读：

1. 蒜香豆角
2. 肉末炒豆角
3. 豆角炖土豆
4. 豆角凉拌木耳
5. 豆角炒蛋
6. 干煸豆角

豆角作为一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，营养丰富，而且烹饪方式多种多样，本文将为您呈现豆角的多款家常做法，让您轻松享受豆角的美味。

蒜香豆角

所需材料：豆角、蒜、盐、油

做法：

1、豆角洗净，切成段；

2、蒜切末；

3、热锅加油，放入蒜末炒香；

4、加入豆角翻炒；

5、炒至豆角变色，加盐调味；

6、翻炒均匀，出锅即可。

肉末炒豆角

所需材料：豆角、瘦肉末、盐、油、葱、姜、酱油

做法：

1、豆角洗净，切成小段；

2、瘦肉末加入少许盐、酱油腌制；

3、葱姜切末；

4、热锅加油，放入葱姜末炒香；

5、加入肉末翻炒至变色；

6、加入豆角翻炒；

7、炒至豆角熟透，加盐调味，出锅即可。

豆角炖土豆

所需材料：豆角、土豆、猪肉、盐、油、葱、姜、料酒、酱油

做法：

1、豆角洗净，切段；

2、土豆去皮，切块；

3、猪肉切块，焯水去血水；

4、热锅加油，放入葱姜炒香；

5、加入猪肉翻炒；

6、倒入料酒、酱油翻炒上色；

7、加入豆角和土豆翻炒；

8、加入适量水，炖煮至土豆熟透，加盐调味，出锅即可。

豆角凉拌木耳

所需材料：豆角、木耳、胡萝卜、黄瓜、蒜末、盐、醋、生抽、香油

做法：

1、豆角、木耳焯水煮熟，捞出过凉水，沥干水分；

2、胡萝卜、黄瓜切丝；

3、将豆角、木耳、胡萝卜、黄瓜放入大碗中；

4、加入蒜末、盐、醋、生抽、香油拌匀；

5、腌制片刻即可食用。

豆角炒蛋

所需材料：豆角、鸡蛋、盐、油、葱、料酒

做法：

1、豆角洗净，切成小段；

2、鸡蛋打散，加入少许盐、料酒搅拌均匀；

3、热锅加油，倒入鸡蛋液炒至凝固，出锅备用；

4、锅中再加油，放入豆角翻炒；

5、炒至豆角变色，加入炒好的鸡蛋一起翻炒；

6、加盐调味，翻炒均匀，出锅即可。

干煸豆角

所需材料：豆角、盐、油、干辣椒、花椒、葱姜蒜末

做法：

1、豆角洗净，沥干水分；

2、热锅冷油，放入豆角煸炒；

3、煸炒至豆角表面微焦，出锅备用；

4、锅中留底油，放入干辣椒、花椒炒香；

5、加入葱姜蒜末炒香；

6、加入煸炒过的豆角翻炒；

7、加盐调味，翻炒均匀即可。

豆角作为一种常见的蔬菜，其家常做法多种多样，以上介绍的六种做法，既有简单易学的蒜香豆角，也有营养丰富的肉末炒豆角；既有口感鲜美的炖菜，也有清爽可口的凉拌菜，希望这些做法能够帮助您更好地享受豆角的美味，请您根据自己的口味和喜好，选择适合的做法，轻松烹饪出美味的豆角佳肴。